美食 | One Little Day 小日子 28

Congrats Cafe｜重啓巷弄裡有溫度的街頭沙龍沖煮咖啡實現我們的青春夢

Cover story Live on the Wheels 重啓巷弄裡有溫度的街頭沙龍沖煮咖啡實現我們的青春夢｜Congrats Cafe｜ Bruce、Super・C

Cover story Live on the Wheels 採訪＝駱亭伶、吳亭諺撰文＝駱亭伶攝影＝張界聰 ED、禾緯・因餐廳打工認識成為好友，喜歡烹飪和分享，一年前開著福斯

Cover story Live on the Wheels 撰文＝林郁馨攝影＝林韋言陳冠勳・極度樂觀的大男孩。愛建築，愛冰淇淋，在歐洲進行冰淇淋店家巡禮後，發現人生喜悅來自於親手打造一間手

臺灣為一個島國，自然盛產海鮮，家裡餐桌上總是會出現大大小小不同種類的魚，但是好好地把魚煎好卻是讓很多媽媽們頭痛的地方。今天就是要教大家如何將鮭魚的皮煎到香脆，而魚肉則保持在五分熟的狀態，

在南美洲移動，最期待的就是能夠吃到當地美食，認識在地飲食文化，這也是「移動的鍋子」最重要的目標。如果能再學得一手南美家常料理就更好不過了！所以只要逮到機會，我都會跟當地的朋友問問這道菜怎

Cover story 022 Remembering the past 冰店賣三文治跟上不同世代人的口味 ┃ 正東山冰屋 ┃ 賴志堅　「正東山冰屋」第二代經營者

「我和創業夥伴知道，再怎樣都不可能做出道地臺灣小吃，即使做出來，也會為符合紐約客口味、妥協太多而失真，所以打從一開始，我們就決定用創新與實驗的手法，重新詮釋我們心中的臺灣。」主廚Trig

距離東京古庭園名所「六義園」約十分鐘腳程，一座低調極簡的淺灰色建築―東洋文庫博物館靜靜地矗立著，它是全世界第五大的亞洲研究圖書館，也是亞洲各領域專業研究者的資料寶庫。博物館二樓的「Mo

在義大利念書時，發現野餐的概念和臺灣的很不一樣。在那裡，把食物帶到戶外享受像是喝水一樣自然。

來到南美洲，除了在地的傳統料理外，我一直在尋找具有現代新意的餐廳，試圖建構更完整的南美美食地圖。對於大多數人都十分陌生的哥倫比亞，就我的觀察，當地一般大眾的飲食習慣依舊維持以傳統料理方法

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