【純正愛玉冰】清涼解渴 串起孩童時剔透的記憶

Cover story  Foodies in the Markets

文　葉思吟
攝　陳志華

熾熱的夏天，來碗晶瑩剔透、清涼解渴的愛玉冰，馬上消暑解悶，金黃色的魅力，任誰都難以抵擋。

位在高雄南華市場中心點，穿過一排排平價服飾、修理皮鞋的老店街道，遠處燈光最亮的清爽小攤，不賣別的，只有大鋁盆裝著的愛玉湯、檯面上沉甸甸的綠檸檬，客人川流不息，老闆陳中興及太太，卻已在這裡年復一年地度過50年歲月。

據說，這攤位的模樣，和50年前幾乎一樣，從三碗五角到如今一碗20元，掌櫃的還是那一對賢伉儷，只是當年嗷嗷待哺的孩兒們，如今都已成家立業。

「我們用的是手洗、純天然的愛玉果膠」，夏天從臺東來，冬天則取自阿里山，只要看看攤位前Q彈的愛玉塊，就能知道夫婦倆實在的用料。有趣的是，盛裝玉塊的大盤上，印製著類浮世繪的意象，帆船、富士山等獨特圖紋，與這老市場曾經風光的歲月相互輝映，如同一晃眼，已使用數十年的小花湯碗，靜靜地訴說這裡風韻猶存的懷舊景致。