以花草及咖啡建構出部落的獨特香氣

小日子 x 非常木蘭

開箱地方進行式

花草釀cemel

以花草香氛搭配原鄉咖啡的工作室，由Sagubi Kadrayiyang（鍾佳蓁）及Cegau Thapailun（杜博森）夫妻共同經營，回到了博森的部落霧台深耕在地文化，打造屬於霧台的在地品牌。

關於霧台的故事，直到我們認識了香氛 與咖啡品牌「花草釀cemel」的Sagubi Kadrayiyang（鍾佳蓁）及Cegau Thapailun （杜博森），才開始建構出對於地方的想 像。Qubi（鍾佳蓁）是屏東排灣族及苗栗 客家的「混血」，從小生活於臺中，對於 回到家鄉屏東一直有個憧憬，過去曾在公 部門及發展街區經濟的公司歷練過，因此 藉由過去對於撰寫計劃的經驗寫了原民會 的「百萬創業計畫」，申請到了第一筆創 業啟動金。但申請過後才得知，需要一個 實體據點，於是就想起了他的伴侶博森的 家鄉──霧台。博森與大多數屏東原住民 的生命經驗類似，家族三代遷居到屏東市 區生活，獨留於部落的僅剩家族房舍，因 此要怎麼回家？以及回家要做些什麼？對 他們是一個重要的課題。

「花草釀cemel」是參與「小農餐桌」舉辦 的市集時，發展出來的品牌，因此初期這 個品牌其實與霧台並沒有什麼連結。在兩 人決定要回霧台創業後，他們開始思考花 草釀與霧台可以有什麼交集。在莫拉克風 災後，政府為了振興部落經濟，而發展出 一鄉一特色的支持系統，霧台選定了適合 氣候發展的香草類植物，恰巧Qubi 擁有 調香專長，可結合在地植物純露設計出特 色香氛，如岩坂煙起、植蕨編織等屬於部 落記憶的複方香氣，讓人們能夠透過香 氣抵達未曾去過的地方；博森則擁有咖啡師專業，可結合推廣屏東原鄉種植的 咖啡──因此，位於霧台部落的「花草釀 cemel」就在這樣的背景下發展出來。

霧台的幅員遼闊，但人口稀少，且觀光 淡季長，部落族人也排斥過度的「消費文 化」，因此要落地並不容易，但在較少產 業系統支持下的霧台，要如何發展更細緻 的地方文化觀光，才是更應該著力的重 點。如何讓遊客不只在櫻花季時來半日 遊，而是創造出兩日到三日的生態遊程， 並搭配住宿空間，是下一步花草釀想發展 的重點。●

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全文收錄於   No.128  紙本雜誌存在的理由