Cover story 115 We Need to Go Far Away

留著過往痕跡的山邊小村
品嘗純粹的肉桂香氣

文　Peas Lin　　攝　Rafael Wu

Wynn　過去以品牌設計師為職業在臺北當上班族，為了認識多年的好友Claire 選擇一起到花蓮平和村與她跟先生Eason 經營小和聚落，Claire 以前是音樂老師、Eason 則是軍官，但三人因為相似的興趣、美感和價值觀，在寧靜的平和村裡一起安居樂業。

我跟 Claire 從高中認識到現在，大概在她 25 歲的時候，突然跟我說她要嫁到花蓮，當時我也不認識 Eason，只能祝福她，她就這樣從臺北搬去了花蓮，先當了兩年音樂老師，後來跟我說她跟 Eason 要在壽豐平和鄉，他們叔公的一塊土地上開民宿，因為我的本業是品牌設計師，從那時開始頻繁下花蓮協助民宿設計，平日在臺北上班，假日就搭著火車下來，小和就這樣從一間民宿變成多了早午餐店小和廚房再有間專賣肉桂捲的小和好點，全部形成了一個小小的聚落，在這之間我也辭去了臺北的工作，跟著 Claire 一起成為移居的花蓮人。

從要開早午餐店的時候，我們就想著反正還年輕，什麼都試試看，失敗了大不了就重來，就這樣一直到 Claire 三年前想做一間專賣肉桂捲的甜點店，那時候在臺灣迷肉桂捲的人也不多，她會喜歡肉桂捲是因為爸爸會買回來給她吃，在那時最好買到的地方還是星巴克，有前面的經驗累積，彼此都覺得沒什麼不行的，就做吧！剛開店的時候當然是慘澹的，會特別來吃的常是國外的背包客或大學的留學生，持續這樣做著，也不知道為什麼生意就好了起來，甚至會完售，導致特地遠赴前來的訪客為此感到失望，之前沒想過會爆紅，人手不足的狀況下大家都下去幫忙揉麵團仍然不夠，為此我們努力調整只求讓客人都能吃到肉桂捲，不是我自己誇口，但我們都喜歡交朋友，也想要每個人來的時候都真正地像被朋友招待一般，就像 Claire 的肉桂捲，並不是那種特別辛辣或者肉桂味強烈的，她希望是盡量能讓所有人都接受且愛上的肉桂捲，小和好點就是想要這樣地平易近人，也由於 Claire 味道溫和的食譜，讓小和成為許多人肉桂捲的啟蒙。

住在山上的老宅平和村過去是製菸的小村落，這塊土地上還留著許多老房子，小和聚落所在的地點原先是 Eason 的老家，小和好點的位置以前是豬圈，而且還是用來養山豬的。Claire 搬到花蓮時還是愛玩的年紀，她花了兩年調適，我則是常常在臺北與花蓮間來往，真正來這居住以後，許多心情上多餘或雜亂的東西都卸下，最明顯的是，遠離過往的環境，不再有比較的心態了。在臺北時看著朋友的社群媒體，會覺得自己也要去高級的餐廳、厲害的酒吧或參加怎樣的活動，事業、薪水是否要達到什麼程度，在這靠近山邊的小村莊，這些通通離我很遙遠。