與茶一起生活
讓日子變成流淌的金光

文　 Peas Lin　攝　Jimmy Yang　　

┃ 清山寶珠・人味誠茶Honestea┃

清山寶珠・人味誠茶 Honestea
品茶讓時間走成了慢的

Ruby　來自坪林的茶農二代，每天一杯咖啡後要喝上好幾杯茶，曾在北京從事室內設計，回到臺灣催生茶品牌與推廣自家茶葉的同時，也陸續認識不同臺灣創作者、藝術家，於是清山寶珠不只是讓客人與茶相處的茶間，也是她心中美好選物的呈現。

走往清山寶珠的路上，陰雨了好幾週的臺北短暫停歇，微光穿越巷弄，柔和地降落在清山寶珠前廳的喝茶和展覽區．Ruby 帶著微笑站在吧檯區等著，「我們先來喝包種茶吧，跟你們之前喝到的應該不太一樣。」

Ruby 是坪林茶農二代，從小就在茶園和茶廠間長大，長大之後興趣所在原先是室內設計，曾長時間在海外的大城市工作，但處在所有呈現結果都追求氣派奢華高端的環境，惜物是不存在的事情，一切隨時準備被汰換、更新，心裡的茫然和疑惑反而從細微處裡滋長，最終她還是選擇回到臺灣，與哥哥討論後，決定創立以茶為出發的品牌。

Ruby 到處去上不同的茶藝課，在這之間也有新的提問，由於茶是她從小每天都會喝個幾杯的飲品，喝茶是再自然、日常不過的事，當大家把品茶變成複雜、講究的儀式，對 Ruby 而言卻相對限縮了茶進入人生活的可能，她同樣希望人們能在一天一杯茶中找到讓自己慢下來的餘裕，同時也與茶產生親近感，為此她決定要有個實體空間展現她與茶的相處、讓人們以最舒適的姿態接觸茶。

找到清山寶珠現址後，Ruby 剛好要迎來新生命，哥哥也無暇管理，有段時間閒置著，這之前經歷著個人的思考和消化，讓她對清山寶珠有更明確的想像與規畫。Ruby 以她室內設計的專業，保留住這老公寓一樓部分美好的過往痕跡，地磚、老櫃面被修繕過後展現，再添入自己喜歡的桌椅、燈具和老件，將平面做軟式的區隔，這樣能配合不同展覽隨時改變陳設，但還是有個固定式的，沉穩暗色的大片木作吧檯，這裡是 Ruby 幫客人泡茶，與他們分享與交換自己茶知識或彼此對於臺灣茶道經驗的場域。