Cover story 115   We Need to Go Far Away

動腦前來碗臺味十足肉燥飯
包準文思泉湧下筆如神助

文　Peas Lin　　攝　安比AEN

┃ 別所 ┃

別所是小日子編輯部每期雜誌企畫會議舉行的愛店之一，不知從哪次開始某個人先點了祕製肉燥飯之後，大家就回不去了，每次去都必點，當然桌子大又有插座，店員都長得很可愛也是吸引我們的原因，但是要進行整個下午的腦力激盪把所有腦汁都榨出來之前，在舒適的咖啡店裡吃著如此美味的肉燥飯，成為用心開會的動力。

別所最初在設計套餐時，就設定了希望能讓人們在咖啡店裡品嘗到各種具有臺灣元素的料理調性，肉燥飯使用了瘦肉部位，滷得透透的香菇多汁又有味，旁邊的沙拉配上煎過的香腸，沙拉醬則是自製茶醬，仔細看就會發現醬料中有細碎茶葉添加一抹茶香，要加強對於這個臺灣風味的體驗，可以點一杯隨時節變化的自釀季節水果氣泡飲，每季選出不同臺灣水果來呈現最濃厚的果香。●

別所

地址：臺北市大同區承德路三段51巷18號
營業時間：11:00-23:00
FB：別所 Shelter

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Cover story 115   We Need to Go Far Away

Part 1　有那麼一個地方 讓我放下一切前往

► 讓萬物在此自在伸展 對世間各種緣分獻上祝福

► 凝聚生命片段與所愛 在廢棄眷村裡點上溫暖燈火

► 留著過往痕跡的山邊小村 品嘗純粹的肉桂香氣

► 打開三合院大門 用麵包延續自家故事

► 爸爸與兄弟的愛好集合所 開放給所有人擁有慢的片刻

Part 2　有那麼一個東西 讓我忘記這是哪裡

► 動腦前來碗臺味十足肉燥飯 包準文思泉湧下筆如神助

► 懷抱媽媽的愛 做出讓人珍惜不已的布丁

► 濃縮所有蔬菜精華 連嗜肉者也戀愛的香料咖哩

► 有種幸福是達克瓦茲 扎實柔軟又可愛

Part 3　有那麼一個想望 讓我一再離開當下

► 去京都的更深更深更深處 品嘗山神賜予的恩惠

► 也許多繞點路也許被絆住 都是前往自由與愛的中途

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