感官味 | One Little Day 小日子 18

假日農友收集在地蔬果變身法國菜

Cover story 017　　Farmers’ Home Cuisine 假日農友收集在地蔬果變身法國菜 ┃Le coin de Sophie┃ 「不聽老人言，吃虧在眼前。」是我最不喜歡的話。

Cover story 017　　Farmers’ Home Cuisine 白胖彎的綠竹筍最為脆甜多汁 ┃紫雲農場┃ 在台北盆地邊緣的五股觀音山離市區不遠，我的祖先在這裡留下兩千多坪的綠竹林，我

Cover story 017　　Farmers’ Home Cuisine 休學去務農種出 Q 彈的稻米 ┃宜蘭小田田┃ 我出身雲林農家，小時候很討厭種田，因為辛苦、收入又低。一直到楊儒門「白米炸

Cover story 017　　Farmers’ Home Cuisine 物競天擇後的健康魚蝦化為料理 ┃阿禾師海水自然蝦貝┃ 我的前半生，幾乎就是一篇台灣農漁業和工商時代的發展史。我出生在

Cover story 017　　Farmers’ Home Cuisine 這個季節長什麼野菜就摘回來吃 ┃邦查有機農場┃ 十年前的我，就像大多數的原住民，在都市裡四處打零工。吃完這頓不知道下一頓

Cover story No Music, No Life. 撰文・攝影＝袁皖君工作時聽音樂可以讓我放鬆心情或增加靈感，做家事時聽音樂能讓我做繁瑣事物時比較不感到無聊。尤其是自己在作畫時，沒有音樂幾

我們的價值觀很像，合作可以互相影響，再用加乘的力量去影響別人，讓吃甜點的人收到我們的心意，不只是小確幸。

一條海岸線義大利阿瑪菲海岸撰文．攝影＝陳維斌在金瓜石鄉下長大的傢伙，從小每天在山裏海邊到處跑，喜愛大自然，唸書期間擔任過國內旅遊領隊，在英國短期進修時愛上自助旅行，現任職於國際知名產品驗證公司。

「有米」是香港年輕人的現代流行用語，拿來說是生活無虞，過的還行的形容詞，「生活有米」了，感覺就不用擔心。而有米豬就是根據廣東大菜燒乳豬的傳統，把米一起埋進燒豬裡面，經過爐火

大稻埕的年菜一頓料理　鮑魚雞肉干貝煲湯與香烤烏魚子臺灣人的年節來臨，嘴就饞了起來，經過年貨大街時，熱鬧又擁擠，氣氛十足喜氣，我因坐落迪化街歷史街北段地區的「URS155 大稻埕團圓桌菜計劃」而好有

小日子