美食 | One Little Day 小日子 36

大稻埕的年菜

大稻埕的年菜一頓料理　鮑魚雞肉干貝煲湯與香烤烏魚子臺灣人的年節來臨，嘴就饞了起來，經過年貨大街時，熱鬧又擁擠，氣氛十足喜氣，我因坐落迪化街歷史街北段地區的「URS155 大稻埕團圓桌菜計劃」而好有

臺式情味的 Fine Dining 一種滋味　舒舒服服吃頓飯搬回臺北五個月，這地方，已經來了好幾趟，吃飯，喝下午茶，帶來訪的外國朋友用餐，他們總是很滿意，在木地板喀喀走著，看著樹影苔痕，舉止舒坦，微

老房改造成咖啡館延續新生機一間咖啡館　kokoni café 老房子是臺南獨一無二的珍貴資產，這幾年受到許多創業者的活化利用，對延續老房子的生命未嘗不是好事。「kokoni café」位在臺南的新美

Cover story　Private Kitchens 口述＝小麗臺東長濱鄉寧埔村在地人。在臺中定居30 年後重回家鄉，以料理與朋友分享的過程中，發展出無菜單私廚「小麗廚房」。撰文．攝影＝Eli

Cover story　Private Kitchens 口述＝林峻寬曾就讀清大通訊工程博士班，現經營私廚「寬廚 Kuan’s Pantry」及「小墊子咖啡」，結合中西元素做出實驗料理。

Cover story　Private Kitchens 口述＝Ian&Sabine 分別出生自澳洲及臺北的兩人，過去皆為旅行美食線的資深記者，相當懂得如何享受生活，現在搬到花蓮。撰文．攝影

Cover story　Private Kitchens 口述＝劉莎麗與先生Sam在泰國相戀，嫁到臺灣已有20年，原本不諳廚藝的莎麗，卻因為想念家鄉的媽媽味而開始做菜，一年多前決定開放自宅，分享泰國

小小的宅院私廚並非高檔餐廳，但做足細節則是「筑馨居」的料理精神，希望來上門吃飯的人，能把這裡當成第二個家。

一種原味手工蔗糖香撰文．攝影＝黃小黛散文作家。著有《地方回憶錄》、《LIMA原住民女性傳統藝術——泰雅染織的復原及新生》、《散步阮台南》、《家族記憶》、《七種民宿的旅行》等書。迪化街有間叫做富

一種旅行方式用味覺認識土地撰文．攝影＝鄭雅文文字工作者，大學就讀資訊傳播系，前陣子到捷克參與老酒廠重建，著迷於老事物新生命，以及任何形式的美好生活。花東縱谷位於中央與海岸山脈之間，是臺灣原住民

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