美食 | One Little Day 小日子 24

煮爛的茄子飽收調料美好精華

一種食材　世界各地吃茄子的方式大不同撰文･攝影＝莊祖宜小說家馬奎斯的名著《愛在瘟疫蔓延時》裡有個有趣的小細節，說是美麗的女主角弗敏娜從小厭惡茄子，當年接受醫生老公的求婚時，唯一開出的條件就是：「只

一種食材上海人特愛的青蔥翠綠食材撰文･攝影＝莊祖宜天天在家做菜的飲食工作者，現居上海，有一兒述海。著有《廚房裡的人類學家：「其實，大家都想做菜」》。自從兩年前定居上

另一種地方生活提案　新空間左營撰文＝美斯樂攝影＝葉思吟口述＝郭至哲、陳雅容一位原本在家族工廠擔任水族箱製作工作，另一位原本從屏東到高雄打拚，由於都對餐飲業充滿憧憬，交往後攜手挑戰新領域，渴望與

另一種地方生活提案　新實驗左營口述＝李財明「臺灣展創協會」發起人，從事展示設計20多年。不是左營人，卻特別鍾情左營，紮根創辦「之光展創空間」與《時。光》雜誌，實驗「小題大作，小事大業」的合作模式。

柯亞原先擔心脫離臺北，生活和視野都會被限制，如今她卻活出了更開闊的人生。「待在哪裡不重要，心態最重要。」

嗜魚的台南人和夠義氣的虱目魚一座城市　臺南人體內具有高濃度的嗜魚基因台南人的體內一定比其他城市居民多了高濃度的嗜魚基因，喜歡吃魚，懂得挑魚，那些不夠鮮甜，不夠滑嫩的，即使外觀華麗或斤兩嚇人，大概也

一張地圖商業區裡的庶民巷弄撰文．攝影．繪圖＝陳姝里台中人，陸續在台北、英國和西班牙求學及工作。除了畫畫也喜歡烹飪和旅行，蒐集地圖、鐵罐和文具。曾獲英國V&A Illustration A

撰文．攝影＝蔡珠兒作家。南投人，天秤座，住在香港，年紀不輕，作品不多，嗜好不少，日子不閑；每天忙著養花，種菜，烹煮，看雲，讀書，走路，練手藝。清早，一打開落地窗，聲浪如

撰文．攝影＝蔡珠兒作家。南投人，天秤座，住在香港，年紀不輕，作品不多，嗜好不少，日子不閑；每天忙著養花，種菜，烹煮，看雲，讀書，走路，練手藝。左躲右閃，終究逃不掉，夏天

鏡頭下專欄攝影．撰文＝羅文傑曾製作「知名」旅遊節目現任「不知名」美食節目製作人從小就胸無大志，長大之後，一度想要假藉工作名義到處旅行，後來發現工作終究是工作。好像以前作文都會說：「

小日子