小日子x非常木蘭 — 馬崗,臺灣極東上的海女之境

馬崗,臺灣極東上的海女之境 小日子 x 非常木蘭 開箱地方進行式 文 劉亞涵 攝 林家賢 開車上高速公路,徑直往東邊的山裡走去,一路蜿蜒而行,看著透亮的初夏暖陽穿過樹梢,忍不住降下車窗,感受著空氣中樹

小日子x非常木蘭——臺灣藍鵲茶的里山茶學北勢溪畔小書店

品牌創辦人黃柏鈞說:「如果人可以回到大自然裡,與自然互利共生,那麼永續與經濟發展就可以達成雙贏的局面。」在創立之時,臺灣藍鵲茶便以流域收復計畫出發,致力將坪林打造成全臺第一個無農藥生態村,保護當地動物所安身立命的棲息地。藍鵲茶以坪林北勢溪三個支流集水區為起點,期待建構上游集水區為一無農藥的流域,讓萬物生態與農村共存共榮,恢復生態棲地的「里山茶學」,建立生態茶品牌。

小日子x非常木蘭——出發坪林,一個看得到滿天銀河的茶鄉小鎮

坪林市街沿著北勢溪而建,兩岸的河谷綴著溪水流淌。海拔約兩百公尺的坪林,是整個區域的主要聚落,同時也是大臺北地區翡翠水庫上游的水源保護區,低度開發保留了山林原始的風貌,在許多茶莊裡還能看見滿天星斗,自然生態豐富,山川交錯。

小日子x非常木蘭——將逸散的水凝為芬芳 透過地方誌引路

第一次認識《走水》,便被刊名二字吸引,「走水」指的是在製茶的流程中,讓茶葉的水分散失,葉內產生化學變化,轉變為香氣的其中一個關鍵步驟,是茶農們經常使用的語彙。對編輯團隊而言,走水不只是製茶的重要步驟,也是這個人口外移的地方轉化出香氣的過程。

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