感官味 | One Little Day 小日子

簡單的甜點不簡單的食材歐洲鮮奶油喚醒甜點夢

廣編特企撰文=阿崗攝影=黃柏超一月空氣特別冷冽，連推開家門都需要勇氣，體內嗜吃甜點的因子也在此刻發酵。為了讓自己窩在家也能吃甜點，前陣子特別到料理教室學法式甜點，在準備食材的過程中，發現甜點師

一種開店想法酒是一扇認識世界的窗口述=王靈安 TRIO酒吧負責人。年少因打工開始接觸餐飲業，後到紐約考上調酒執照做了一個酒保。至今工作都不離酒。開店之餘，替洋酒公司做教育訓練及推廣品酒。 1987

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文・攝影=季子弘郭俊億回家幫忙媽媽經營包子店以前，是駕駛聯結卡車的司機。現在習慣每天揉麵團、切高麗菜、包餡、搬包子進蒸籠的規律生活。 Q：怎

創作對話　創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=嚴葳林子軒咖啡店主兼甜點製作，曾在健身中心工作的他粗獷隨性，甜點沒有華麗裝飾，但追求真誠製作，口味精緻。 Q：對於這間咖啡店

創作對話　創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=嚴葳黃貞樺 Ratio Coffee負責人，早在開店兩年前就將自己設計Logo畫在自家的牆上。覺得做甜點要膽大心細，與甜點共生。 &nbsp

創作對話　創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=嚴葳蔡麗鈴 & 楊宏光夫妻倆從事文創產業工作，最近在林口開設咖啡館。太太以藝術思維和天然飲食的概念製作甜點。 Q：開店前的故事，為

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文=李佳芳攝影=劉森湧杜蒼林 69年次的杜蒼林是泉芳茶莊第五代傳人。經濟系畢業，退伍後返鄉承接家業，將傳統種茶與製茶技術融入茶改場的科學化管理方法，於中興

Cover story　Favorite Flavors 撰文．攝影=Liz 高琹雯曾至哈佛法學院攻讀法律碩士，一度以為自己會在國際大型律師事務所終老，卻發現自己的專長在於「吃」尋吃、品吃、寫吃。

創作對話創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=韓承燁朱盈螢(口述)、黃美惠、魏佑峻來台南唸書後定居下來，從事美術及藝術創作，希望藉由碰冰，讓客人在享用時，也能欣賞室內的展覽及創作。 &

Cover story　Favorite Flavors 口述=黃紹瑋學的是機械製圖，當過饒舌歌手。現在台南有一間鋪子，每日專心做新鮮的可麗餅。撰文・攝影=倫敦男孩幾年前若有人說我會站在這裡煎可

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