藍郁|Q彈帶勁的南洋消暑聖品 純粹滋味讓口腹沁涼香甜

煎蕊在新馬泰及印度尼西亞等東南亞國家各具特色、老少咸宜,炎炎夏季吃一碗如小山丘的煎蕊冰,總能吃出絲絲涼意,就算最後冰融化了,那椰糖、紅豆泥和綠蕊摻雜在一起水乳交融,味道和口感依然清涼爽口,很過癮。

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穿越時光歷練的老味道 就算舟車勞頓也在所不惜

1925年開業,以典型的南洋早餐和西式糕點著稱,真美珍無疑是東區的美食地標之一。不少國人,尤其是東區的居民都是吃著真美珍長大的,成了幾代人的暖心記憶。真美珍仍保留了大理石餐桌和木椅的舊咖啡店格局,包括一地的馬賽克彩磚,那是歲月提煉出的古早味。

在一上午靜謐時光裡 感受歲月在洋房裡流轉

到植物國除了能認識各種花卉,還能靜心欣賞老建築。頂著世界文化遺產的光環,以及聯合國教科文組織世界遺產名錄上首個熱帶植物園的美譽,擁有 163 年歷史的新加坡植物園近年不斷擴充,最新景點即兩幢英國殖民地時期所建造的大洋房,如此方能一窺新加坡的豪華私宅。

嘟嘟糕|味蕾記憶的庶民甜點

嘟嘟糕是新加坡極為獨特的庶民甜點,甜而不膩,飯前飯後皆可食用,最好趁熱吃。嘟嘟糕以往在流動夜市和街角常有兜售,屬街邊小吃。約1930年代,從中國福建省南下的過番客將家鄉的傳統鬆糕加以改良,融入了南洋食材如斑蘭葉、椰子、花生等,製作出這道暖心甜點。

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