咖啡 | One Little Day 小日子 8

老房改造成咖啡館延續新生機

老房改造成咖啡館延續新生機一間咖啡館　kokoni café 老房子是臺南獨一無二的珍貴資產，這幾年受到許多創業者的活化利用，對延續老房子的生命未嘗不是好事。「kokoni café」位在臺南的新美

如果你在維也納的咖啡館裡跟侍者點說：「我要維也納咖啡。」對不起！你永遠也喝不到。

Cover story　Our Ways of Coffee 口述＝ RAV4 來自台灣，大學畢業後留學京都，取得京都大學都市環境工學博士，定居京都已30逾年。久居京都求學、戀愛、工作，RAV4喜愛精

Cover story　Our Ways of Coffee 口述＝林東源第一屆台灣咖啡大師比賽冠軍，投入咖啡業界迄今已超過10 年。期間不斷吸收鑽研咖啡專業知識與技術，並前往義大利感受當地的咖啡文

Cover story　Our Ways of Coffee 撰文･攝影＝許育華 2010 年初正式揮別長達十多年的全職雜誌工作，成為歐洲和台灣兩邊跑的自由撰稿人，專攻設計、美食、旅行、飯店領域，最近

另一種地方生活提案　　鳳山有DJ的咖啡店口述＝Rocco & Charles 臺北長大，在咖啡店打工時結識的兩人，想換個地方生活，對開店懷抱一些夢想，因緣際會下決定搬到鳳山，展開新生活。撰

創作對話　創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=嚴葳黃貞樺 Ratio Coffee負責人，早在開店兩年前就將自己設計Logo畫在自家的牆上。覺得做甜點要膽大心細，與甜點共生。 &nbsp

創作對話　創作背後的故事總是有著汗水撰文=鄭雅文攝影=嚴葳蔡麗鈴 & 楊宏光夫妻倆從事文創產業工作，最近在林口開設咖啡館。太太以藝術思維和天然飲食的概念製作甜點。 Q：開店前的故事，為

一種綠色旅行　葉片有奇香的守護之樹撰文＝王常怡曾從事旅遊報導將近15年，現在投入農學與食育。臺語不輪轉卻跑去採訪老農、日頭曬不得卻跑去臺東「半農半X」，嚮往「不上班、只下廚」的日子。攝影＝韓承燁

一種早晨習慣　喝espresso醒醒腦再工作義式濃縮咖啡配可頌麵包是義大利人的早餐習慣。早晨看著層次分明的咖啡。身為生活雜誌編輯，從一早起床到夜晚就寢，對於生活細節的觀

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