No.123 | One Little Day 小日子

食物紀錄家Ms.kuishinbou的嘉義咖啡館五選

嘉義的咖啡店隱藏著一種獨有的氣味韻致，令人深刻著迷。那般氣味蘊含著職人們對於咖啡之事的深愛與熱忱，從空間、咖啡、器皿挑選延伸至餐點呈現，都與在地樣貌有緊密的連結性，主理人們忠於自我，也在創業歷程中堅毅地勾勒著信念與小城裡的味廓篇章。

如果不祥的夢是一種「結」，是歷史（日本、臺灣、江文也）與人生抉擇（育兒、遷徙、人際關係）的糾纏，一杯飄然而至的咖啡毋寧提示了休息的必要性。在這裡，休息並非只是放空或暫停，而是開啟一個讓所有資訊得以喘息、所有契機得以發展的空間。這就是「珈琲時光」。

屏東的小吃從早到晚都有它精彩的地方，若有人問我一整天要在屏東吃什麼？我想一天是不夠的，可能必須花上三天三夜的時間吧。今天先帶大家走訪我最常吃的一日小吃行程，可以先從早餐開始。

我理想中的生活體驗是能透過策展慢慢傳遞出去，希望能在這間咖啡店裡持續求新求變，讓即便每天只是來辦公喝咖啡的人，也能因為看完一場展覽而讓平靜的日子獲得一些刺激，讓藝術和創作不再是那麼有距離感的事情。

終於有了一個能安穩自身的地方，讓更多有趣的事情得以進到心中。對於未來我不會多想，與其按部就班達成可預見的目標，不如享受出其不意的隨機感，去發現「啊！原來我可以這麼做」，有時反而能得到更多。

一座城市裡總有些孤獨的小人物，他們也許不是特別突出，卻能把日子過得踏實，懂得享受生命中小小的喜悅，我認為營業至深夜的咖啡館，能承接這些人晚餐後的光陰，用咖啡、書籍和音樂，為生活注入一點舒適感。

我想一切的原點都要感謝這棵荒地上的苦楝樹，因為它的頑強也讓我的任性有了依靠。身處大自然，會讓人比較懂得謙卑，也真心希望來日方長，在未來我們都消失了的那一天，這棵苦楝樹還能屹立不搖，成為滿洲的地標。

義大利的咖啡文化體現了他們的生活方式。每天以簡單的「Buongiorno!」日安開場，點一杯咖啡「Uncaffè,perfavore.」，三秒啜飲見底，最後兩聲「CiaoCiao!」離開，不到五分鐘，如串門子般，這就是義大利人的咖啡生活寫照。

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