那些在咖啡館得以喘息的片刻

如果不祥的夢是一種「結」,是歷史(日本、臺灣、江文也)與人生抉擇(育兒、遷徙、人際關係)的糾纏,一杯飄然而至的咖啡毋寧提示了休息的必要性。在這裡,休息並非只是放空或暫停,而是開啟一個讓所有資訊得以喘息、所有契機得以發展的空間。這就是「珈琲時光」。

鼴鼠咖啡error22×二子咖啡|制式化的生活我不想過 所以用策展在咖啡店裡做夢

我理想中的生活體驗是能透過策展慢慢傳遞出去,希望能在這間咖啡店裡持續求新求變,讓即便每天只是來辦公喝咖啡的人,也能因為看完一場展覽而讓平靜的日子獲得一些刺激,讓藝術和創作不再是那麼有距離感的事情。

高雄步道咖啡|有沒有一盞燈 在整座城市睡去時 承接你我的不完整

一座城市裡總有些孤獨的小人物,他們也許不是特別突出,卻能把日子過得踏實,懂得享受生命中小小的喜悅,我認為營業至深夜的咖啡館,能承接這些人晚餐後的光陰,用咖啡、書籍和音樂,為生活注入一點舒適感。

屏東開門見山樹屋咖啡|在湛藍晴空下的苦楝樹 蓋讓人遺世忘憂的樹屋

我想一切的原點都要感謝這棵荒地上的苦楝樹,因為它的頑強也讓我的任性有了依靠。身處大自然,會讓人比較懂得謙卑,也真心希望來日方長,在未來我們都消失了的那一天,這棵苦楝樹還能屹立不搖,成為滿洲的地標。

徐詩媛|注入與人分享的溫度 沖出一杯世界認證的咖啡

在自己的專業上持續學習是我的興趣,也是當一位咖啡師的重要使命,我們用咖啡當作媒介,連結人跟人之間溫度,但當它難以理解、資訊不夠延伸到客人的那一端,這個產品的內涵就會失去部分的意義,顧客如果願意跟我溝通,我會作為搭建橋樑的角色,將我所知道的知識平易近人的分享,讓我們多一些對話和互相尊重。

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