馬世芳｜關於咖啡：所謂大人 就是懂得自討苦吃
那一夜，我確定自己是「不耐咖啡因」的體質，只要喝了咖啡、濃茶，都會失眠。有了這項發現，接下來十幾年，拜咖啡因之賜，我變成夜貓子，獨自關在深夜的房間，寫了好多字、看了好多書、聽了好多音樂、彈了好多吉他……只需要一包即溶咖啡，一把茶葉，整個夜晚就都是我的。
方政倫、許定燁｜科學數據分析做後盾 讓阿里山咖啡更上一層樓
鄒築園與卓武山咖啡農場也期許，未來在正瀚生技科學數據研究能量的輔助下，能超越世界頂級咖啡莊園，走出臺灣自己的路。
Cindy Wu｜為愛出發的咖啡路 找到熱情的同時也重拾真我
如果能夠藉由正瀚風味物質研究中心與極品莊園咖啡的努力，讓臺灣咖啡豆的杯測分數更上一層樓，打造出如巴拿馬藝妓咖啡豆吸引全球買家高價競標的盛況，就能讓臺灣成為世界咖啡地圖上最亮的新星。
王獅子│ 想要大家來家裡吃飯 手沖從此有料理相陪
剛出社會時，我想著要來學點什麼，那時手沖咖啡正開始流行，我就去上了幾堂課，迷上咖啡館獨特氛圍的我，發現咖啡能成為我與人們分享的窗口，從聊咖啡為起點，能跟不同的人談出各種話題，逐漸地這成為了我熱愛咖啡的原因。
Ming│在城市裡定個轉換情緒的開關
坐落在城市裡的咖啡廳是我生活情緒轉換的開關，開始將咖啡師畫在杯子上之後，更成為我與外界說話的管道。我認為，一間讓人喜歡的咖啡店，店主必定有關懷人文的特質，從渺小的故事延伸出生活況味，讓來到空間的人與之共感。
幻猻家珈琲│想成為一種日常與必需 讓來人靜靜與自己對話
開店的路途中，時常會懷疑自己的價值，但因為總是有人能夠接收到用咖啡傳遞的心意，慰藉了他人的痛苦，成就了幻猻家創立的初心，讓我們就算疲憊也沒有放棄。
與路咖啡│在無人煙的山城小站 隨心款待到訪旅人
大華車站周邊只有幾戶人家，在那個煤礦業興盛的年代，這裡曾是雜貨店，兩年前決定租下和一路搬過來生活，鄰居阿嬤們起初知道我想開店都很替我擔心，因為幾乎不會有人在這裡下車，但我喜歡這環境，一路也喜歡，想著既然都是自己喜歡的，不如就放手試試吧。
Hank│好地方的熱情想藏都藏不住
相較於儀式和準則，我更在乎老闆怎麼對待自己的咖啡，從空間到器皿，若細節不夠用心，絕對能感受出來，品味咖啡其實並不複雜。一間好咖啡店好喝是最基本要件，會讓我愛上一間店的原因往往都是因為店主的渲染力，最直接的判斷方式就是老闆本身會不會喝自己的咖啡。
一席咖啡│只容一人的咖啡館 空間很小卻是我人生的濃縮
Cover story 077 All By Myself 只容一人的咖啡館空間很小卻是我人生的濃縮 ┃ 一席 / Alone Together ┃ 高振御 綽號
Migration 遷徙｜停泊老屋民宿 沉浸在歲月靜好的時光
買張由新竹駛向內灣的火車票，約莫一小時的車程，就能抵達這座三面環山的客家村落。小小的聚落裡，地域不大卻與大自然相當接近。「遷徒咖啡民宿」的主人舒舒，從小常跟著家人到此遊玩，上山賞螢，河邊抓魚蝦、泡冷泉。內灣是一個為她承載童年記憶的地方。
